La limita fină dintre un brownie și o negresă apare în decor această prăjitură senzațională, pe care am creat-o într-o variantă mai bună pentru siluetă și care poate fi întegrată, fără prea mai griji, într-un regim de viață sănătos, unde sunt urmăriți și macronutrienții sau deficitul caloric. Este la fel de bună și pentru copii (cu omiterea, în acest caz, a pudrei proteice și cafelei și încorporarea unei lingurițe de miere sau după gust). Este o combinație echilibrată între energie, proteine și savoare, ideală pentru cei care caută un desert nutritiv fără compromisuri.
Valori nutriționale aproximative/ bucată: 170 calorii, 10 gr proteine, 17.5 gr glucide, 7.5 gr grăsimi
Ingrediente (8 bucăți):
- 4 ouă
- 360 gr banane
- 50 gr fulgi de ovăz
- 30 gr făină de migdale
- 25 gr cacao neagră
- 1 cupă pudră proteică cu gust de ciocolată
- 100 gr skyr 2% sau iaurt grecesc
- 50 ml cafea tare sau esență de cafea (după gust)
- 3 gr praf de copt
- Scorțișoară (după gust)
- 1 praf de sare
- Nucă coaptă și tocată grosier pentru decor
Mod de preparare:
Cuptorul se preîncălzește la 180°C. Se tapetează cu hârtie de copt o formă/ vas yena de 21 x 13 cm.
Se pun în bolul unui mixer/ blender toate ingredientele, mai puțin nuca, și se blendează bine până rezultă o compoziție omogenă. Aceasta se toarnă în forma pregătită și se coace cca 35-40 minute sau până când scobitoarea de test iese aproape curată (doar cu ușoare urme pe ea). Eu prefer să o testez de la minutul 30 și decid apoi când scot tava. Este și în funcție de preferințe. Prăjitura se lasă, apoi, la răcit, se presară nuca tocată și se porționează. Merge de minune alături de o cafea bună :).
Cu drag,
La Gourmandise MousseAdina
La Gourmandise MousseAdina 