Food. Soul. Books. Poems. Quotes. Travel.
Aceste pâinici pe care noi le-am putea intitula și chifle sunt o bună alegere pentru un mic dejun serios, dar și un ingredient important al faimoaselor ”Ouă Benedict”. Realizate dintr-un aluat cu dospire lentă, la rece, se pregătesc destul de ușor și țin câteva zile. Tăiate pe jumătate și prăjite sunt, parcă, și mai gustoase.… Continue reading English muffins – brioșe englezești
”Copilăria durează toată viață. Ea se întoarce mereu pentru a însufleți secțiuni mari ale vieții de adult.” – Gaston Bachelard Atunci când am mușcat din prima plăcintă fierbinte, aburindă, am fost catapultată în cel mai drag trecut al meu....perioada copilăriei, când bântuiam de colo colo, nu aveam griji, iar lumea părea un colos gata de… Continue reading Plăcinte cu cartofi și lobodă ca-n Ardeal
M-am tot gândit cum să traduc ”breadsticks” în limba română și nu am reușit să identific decât o traducere apropiată, respectiv cea de grisine. În fond, cam asta și sunt doar că nu le coc suficient pentru a se întări și a căpăta textura specifică unei grisine. Eu ador această rețetă și mereu când fac… Continue reading Grisine pufoase și pizza
Doamne! Nu vă puteți imagina cât gust și ce arome poate cuprinde această tartă! Crostata este un preparat italienesc ce datează de prin secolul al XV-lea, dar care a suferit o serie de modificări de-a lungul timpului în ceea ce privește aluatul. Astăzi, se folosește un aluat de tartă clasic, iar, în funcție de umplutura… Continue reading Crostata cu roșii, ierburi de Provence și parmezan de capră
Am pregătit acești biscuiți pentru un moment foarte drag nouă, ca acompaniament (nu muzical :)) pentru un platou cu brânzeturi și o degustare de vinuri. Sunt pur și simplu ideali și am fost plăcut surprinsă să văd că oaspeții i-au apreciat. Ador textura lor moale, delicată, onctuoasă care te face să-ți dorești să-i devorezi într-o… Continue reading Biscuiți cu gouda și parmezan
La Gourmandise MousseAdina 