Ispite dulci de toate felurile

Prăjitură cu mere și nuci

Vine iarna încet dar sigur și, deși aici, în Israel, temperatura este încă prietenoasă, gândul la Crăciunul de acasă și la miresmele care învăluie casele noastre mă face să fiu și eu acolo, în plină sărbătoare. Am început să creionez meniul de Crăciun și, bineînțeles, un desert cu mere și scorțișoară nu poate lipsi de… Continue reading Prăjitură cu mere și nuci

Ispite dulci de toate felurile

Chec marmorat cu ciocolată și portocale

Cu gândul acasă, mi-am amintit că am copt, relativ recent, acest chec marmorat tare gustos, dar că nu am apucat să scriu pe blog rețeta. Dacă sunteți în căutarea unui desert foarte ușor de făcut, fără chestii complicate, atunci această rețetă vă vine în ajutor. Dacă nu aveți la îndemână vreunul dintre ingredientele pe bază… Continue reading Chec marmorat cu ciocolată și portocale

Ispite dulci de toate felurile

Ștrudel cu mere – un alt fel

Mă rog, nu chiar ștrudel, dar ceva tare gustos. Pe Facebook vă ziceam că ne-am mutat pentru următorii ani în Israel și că încă suntem în izolare, așa cum spune legea. Nu am adus multe cu noi momentan, așa că a trebuit să mă descurc cu ceea ce am găsit în apartamentul unde stăm acum.… Continue reading Ștrudel cu mere – un alt fel

Ispite dulci de toate felurile

Torta caprese al limone

Am mâncat acest gen de prăjitură în mai multe locuri în Italia, atât în varianta cu lămâie, cât și cu ciocolată și mi-a plăcut mult. Nu este nimic mai mult decât un blat gustos care poate fi aromatizat în fel și chip, după bunul plac. Astăzi, vă prezint o variantă cu lămâie și fistic care… Continue reading Torta caprese al limone

Ispite dulci de toate felurile

Fudge de ciocolată albă cu alune de pădure, caise și lichior de cafea

Undeva la granița dintre ciocolata de casă și caramele solide se află acest fudge de ciocolată albă extrem de versatil în arome. Lichiorul de cafea poate fi înlocuit cu o cremă de whisky, alunele de pădure cu orice alt tip de fructe seci (nuci pecane, macadamia, migdale etc.), iar caisele cu merișoare, de exemplu. În… Continue reading Fudge de ciocolată albă cu alune de pădure, caise și lichior de cafea

Ispite dulci de toate felurile

Tort cu mousse de ricotta și pere

Sau ”Torta Ricotta e Pere” așa cum am cunoscut varianta originală a acestui desert în Maiori, la faimoasa cofetărie Sal de Riso, în toamna însorită a lui 2017, atunci când, atât de nerăbdători, am fugit în mult-visatul concediu pe Coasta Amalfitană. Fani înrăiți ai TV Paprika, într-o emisiune l-am văzut pe unul dintre favoriții mei,… Continue reading Tort cu mousse de ricotta și pere

Ispite dulci de toate felurile

Cremă de zahăr ars cu Cointreau

”Timpul nu se măsoară decât după emoțiile cu care îl străbatem”. (E. Estaunie) Disputat între englezi, francezi și spanioli, celebrul desert care comportă, totuși, unele diferențe între versiunile sale străine, reprezintă și pentru noi, românii, o bună alegere în materie de dulciuri. Nu știu dacă există persoane care să nu fi încercat măcar o dată… Continue reading Cremă de zahăr ars cu Cointreau

Ispite dulci de toate felurile

Tartă cu fructe seci și piersici

Tartele îmi plac mult, sub orice formă și cu majoritatea umpluturilor. Tartele cu nuci îmi plac cu atât mai mult și îmi aduc aminte de un fursec al copilăriei: coșulețele cu nucă și magiun. Pentru că am avut un succes răsunător cu varianta ”tablou” a acestei tarte, cea decorată cu fructe seci (alune, nuci, pecane,… Continue reading Tartă cu fructe seci și piersici

Ispite dulci de toate felurile

Panna cotta cu lemongrass și cocos

”Oamenii se împart în două categorii: cei care caută sensul vieții fără să-l găsească și cei care l-au găsit fără să-l caute” (E. Cioran)  Zilele trecute am primit de la https://fruitful.ro/ un coș super mișto cu tot felul de fructe proaspete și savuroase, legume, ierburi aromatice, dar și câteva fire absolut superbe de lemongrass. Rar… Continue reading Panna cotta cu lemongrass și cocos

Ispite dulci de toate felurile

Karidopita – un dulce grecesc

Mi-am amintit zilele trecute de escapada noastră ultra faină din Grecia de anul trecut, unde ne-am simțit absolut extraordinar. Atena este un oraș interesant care ne-a atras de prima dată. De gastronomia elenă nici nu cred că este cazul să vă povestesc – o perlă! Tavernele și muzica grecească au un farmec aparte cu valențe… Continue reading Karidopita – un dulce grecesc