Ispite dulci de toate felurile

Desert cu mere coapte, iaurt și fulgi de ovăz

Salutare, tuturor! Acest desert/ mic dejun/ gustare este vedeta primului meu live de pe Facebook care sper să vă fi plăcut. Pentru că nu am furnizat și rețeta propriu-zisă în timpul live-ului, m-am gândit să o scriu aici pentru cei care vor dori să încerce acest preparat absolut delicios și foarte ușor de realizat. Ingrediente… Continue reading Desert cu mere coapte, iaurt și fulgi de ovăz

Ispite dulci de toate felurile

Crêpes Suzette

Inițial, am vrut doar să scriu o rețetă scurtă, să vă arăt cum fac eu clătitele. Mi-au cerut mai multe persoane rețeta și am vrut să dau curs acestei solicitări, însă mi s-a părut mult prea simplă toată treaba și am zis să le pun totuși în valoare într-un fel. Cum să le ungem cu… Continue reading Crêpes Suzette

Ispite dulci de toate felurile

Madeleines cu fistic și zmeură

Mici, delicate, gustoase și parfumate, cam așa se prezintă aceste domnișoare numite ”madeleines”. Pot căpăta o sumedenie de arome și intensități, în funcție de imaginația celui care le făurește. În cazul meu, inspirația nu s-a lăsat așteptată și am ales fisticul și zmeura, deoarece aveam nevoie de ele pentru o farfurie laborioasă pliată tematicii sărbătoririi anului… Continue reading Madeleines cu fistic și zmeură

Ispite dulci de toate felurile

Budincă de orez exotică

Vă zic sincer că punctul de pornire al acestui desert a fost ”sticky rice with mango”, dar pentru că nu am găsit pe niciunde în aceste zile orezul potrivit pentru acest minunat desert thailandez, am modifcat toată chestiunea și am creat o nouă rețetă tare gustoasă și vă zic, este cu totul altă treabă această… Continue reading Budincă de orez exotică

Ispite dulci de toate felurile

Prăjitură inteligentă cu fructe de pădure

”Viaţa unui om bun nu se sfârşeşte niciodată; ceva rămâne întotdeauna să atingă şi să lumineze alte vieţi.” – Edward Higgins White Această prăjitură face parte dintr-un proiect pur, de suflet, despre care veți afla mai multe detalii în numărul de aprilie al revistei ”Practic în bucătărie”, însă este prea bună pentru a o ține… Continue reading Prăjitură inteligentă cu fructe de pădure

Ispite dulci de toate felurile

Somlói Galuska

Am mâncat prima dată acest desert la 14 ani, în prima mea excursie în Ungaria. Fiind din Satu Mare, vizitele în Ungaria nu au fost ceva neobișnuit, mergeam destul de des la cumpărături și să vizităm diferite orașe. Tot atunci, în acea primă excursie, am făcut cunoștință cu două dintre preparatele care mi-au rămas în… Continue reading Somlói Galuska

Ispite dulci de toate felurile

Tort de biscuiți

”Nu există geniu fără un gram de nebunie”. (A.P. Valdes) Această rețetă a luat naștere din dorința colegelor mele care au făcut o pasiune dusă la extremă, zic eu, pentru salamul de biscuiți. Salam de biscuiți clasic am făcut de nici nu știu câte ori de-a lungul timpului, dar de data aceasta am vrut ceva… Continue reading Tort de biscuiți

Ispite dulci de toate felurile

Mousse de cafea cu cremă de frișcă și mascarpone

Mousse-urile la pahar sunt mereu o idee bună atunci când ne presează timpul sau când nu avem chef să lucrăm la variante laborioase de deserturi, dar când pofta de ceva bun și dulce nu ne lasă în pace. Astăzi, vă prezint o rețetă de mousse fin, aerat, pe bază de albușuri, destul de versatil în… Continue reading Mousse de cafea cu cremă de frișcă și mascarpone

Ispite dulci de toate felurile

Tartă cu mere în stil franțuzesc

”A respira Parisul conservă sufletul.” (V. Hugo) Anul trecut, de ziua soțului meu, am fost la Paris. A fost una dintre cele mai frumoase escapade romantice ale noastre și ne-am întors cu un bagaj imens de amintiri de neuitat, fie că vorbim de amintiri culturale, fie că ne referim la cele culinare. Parisul este genul… Continue reading Tartă cu mere în stil franțuzesc

Ispite dulci de toate felurile

Brownie cu alune de pădure și cremă Speculoos

Mi-am imaginat de ceva vreme un desert care să conțină cremă de biscuiți speculoos care îmi place la nebunie. Este perfectă pentru anotimpul rece și nemaipomenită pentru sărbători, având în vedere mirodeniile-i specifice. Am așteptat momentul potrivit, iar revelionul mi s-a părut că este cel mai bun prilej. Idei aveam și am mereu multe, dar… Continue reading Brownie cu alune de pădure și cremă Speculoos