Ispite dulci de toate felurile

Flan parizian

“If you ask me what I came to do in this world, I, an artist, will answer you: I am here to live out loud.” (Émile Zola) ”Every flan is a gift, a blessing, a reason to be grateful”. Stau și mă uit la farfuria cu această minunăție și mă întreb retoric de ce a… Continue reading Flan parizian

Ispite dulci de toate felurile, Rețete cu Chlorella și alte superalimente

Budincă de chia dichisită

M-am tot gândit de ceva timp să fac și o serie de rețete pentru micul dejun, brunch sau alte momente, dar care să fie potrivite și pentru micuții omuleți simpatici care trebuie atrași să pape și alimente pline de proprietăți miraculoase. Așa a luat naștere rețeta de budincă de chia, în cazul nostru micii omuleți… Continue reading Budincă de chia dichisită

Ispite dulci de toate felurile

Tartă cu smochine

Revenită de câteva zile din Varna, Bulgaria, mă uitam la desaga plină de smochine cu care m-am întors având în plan această tartă. Ne plac smochinele în fel și chip și mi se pare că o tartă cu aceste fructe este binevenită oricând. Și colegii mei au fost de aceeași părere :). Crema de migdale… Continue reading Tartă cu smochine

Ispite dulci de toate felurile

Mandeltårta – prăjitură suedeză

Numai cine nu a pășit pragul magazinului IKEA nu a mâncat, probabil, măcar o dată în viață, o felie de prăjitură cu migdale. Noi mergem rar la IKEA, dar de fiecare dată poposim și la restaurant pentru o porție de pulpă de rață cu piure și o felie de Mandeltårta. Rețeta exactă nu o cunosc,… Continue reading Mandeltårta – prăjitură suedeză

Ispite dulci de toate felurile

Raffaello Deluxe

Dragi gurmanzi și iubitori de rețete simple, rapide, dar spectaculoase, astăzi vă prezint o rețetă de bomboane Raffaello Deluxe care au la bază doar câteva ingrediente. Sunt spectaculoase pe un platou frumos de dulciuri și se potrivesc de minune atât poftei de peste zi, dar și ca ispite dulci pe o masă festivă. Am creat… Continue reading Raffaello Deluxe

Ispite dulci de toate felurile

Tartă cu cremă de lămâie, zmeură și bezea afumată

”Viața noastră este ceea ce fac din ea gândurile noastre” (Marc Aureliu) - veți vedea mai jos de ce am ales acest citat... Atunci când mi se face dor de Amalfi, unul dintre cele mai frumoase locuri pe care le-am vizitat în viața mea (și am umblat ceva prin lume), gândul mă duce la lămâi...lămâile… Continue reading Tartă cu cremă de lămâie, zmeură și bezea afumată

Ispite dulci de toate felurile

Sacher blond cu sos de prune

De Sacher blond n-am mai auzit, așa că m-am gândit să denumesc această prăjitură după clasicul tort austriac. Cum mi-a venit această idee? Simplu: pornind de la ingredientele ce o alcătuiesc, consistența și textura am ajuns să fac această analogie. Cum prunele sunt la putere acum, i-am alăturat și un sos făcut din aceste fructe… Continue reading Sacher blond cu sos de prune

Ispite dulci de toate felurile

Drip carrot cake cu cremă de mascarpone, zmeură și flori comestibile

”Florile sunt poezia reproducerii, exemplul eternei seducții a vieții.” (Jean Giradoux) Carrot cake-ul sau prăjitura cu morcovi se numără printre deserturile mele preferate. De la prima încercare, în New York-ul anului 2011, a fost dragoste la prime vedere, ăăă, pardon, îmbucătură. Am stat 3 luni în faimosul și frumosul NYC și cred că, cel puțin… Continue reading Drip carrot cake cu cremă de mascarpone, zmeură și flori comestibile

Ispite dulci de toate felurile

Bundt cake cu fructe de pădure și fulgi de migdale

”De vei avea aur în sufletul tău, în licăriri de aur va străluci tot ce pornește de la tine”. (Nicolae Iorga) Îmi plac checurile mult de tot și aș putea mânca fără măsură. Îmi place gustul și versatilitatea lor. Checul/ Bundt cake-ul, Gugelhupf-ul sau cum se mai denumește el (cu mici variațiuni de ingrediente în… Continue reading Bundt cake cu fructe de pădure și fulgi de migdale

Ispite dulci de toate felurile

Tartă cu crème brûlée, mousse de mascarpone și caise coapte

Îmi place să fac deserturi de sezon și să folosesc fructele pe care ni le oferă natura în fiecare anotimp al său. Mi se pare cumva o dovadă de respect pentru ea, dar și pentru că ne place să consumăm fructele atunci când sunt în cea mai pură stare. Atenție! Vorbește cel mai înrăit fan… Continue reading Tartă cu crème brûlée, mousse de mascarpone și caise coapte