Ispite dulci de toate felurile

Desert cu mere coapte, iaurt și fulgi de ovăz

Salutare, tuturor! Acest desert/ mic dejun/ gustare este vedeta primului meu live de pe Facebook care sper să vă fi plăcut. Pentru că nu am furnizat și rețeta propriu-zisă în timpul live-ului, m-am gândit să o scriu aici pentru cei care vor dori să încerce acest preparat absolut delicios și foarte ușor de realizat. Ingrediente… Continue reading Desert cu mere coapte, iaurt și fulgi de ovăz

Feluri principale

Copănele de pui în crustă panko servite cu dulceață de ardei iute și cartofi la cuptor

Știți senzația aceea a poftei de un fast-food bun? De savurat ceva nepermis și cu potențial imens de regret ulterior? Ceva gen KFC? Dacă da, atunci v-am nimerit de minune cu rețeta de astăzi (sunt convinsă că voi fi iubită de copii cu această propunere). Nouă ni s-a făcut o poftă vulgară zilele trecute de… Continue reading Copănele de pui în crustă panko servite cu dulceață de ardei iute și cartofi la cuptor

Ispite dulci de toate felurile

Crêpes Suzette

Inițial, am vrut doar să scriu o rețetă scurtă, să vă arăt cum fac eu clătitele. Mi-au cerut mai multe persoane rețeta și am vrut să dau curs acestei solicitări, însă mi s-a părut mult prea simplă toată treaba și am zis să le pun totuși în valoare într-un fel. Cum să le ungem cu… Continue reading Crêpes Suzette

Aluaturi sărate

Plăcinte cu cartofi și lobodă ca-n Ardeal

”Copilăria durează toată viață. Ea se întoarce mereu pentru a însufleți secțiuni mari ale vieții de adult.” – Gaston Bachelard Atunci când am mușcat din prima plăcintă fierbinte, aburindă, am fost catapultată în cel mai drag trecut al meu....perioada copilăriei, când bântuiam de colo colo, nu aveam griji, iar lumea părea un colos gata de… Continue reading Plăcinte cu cartofi și lobodă ca-n Ardeal

Aperitive sau fingerfood, Pește și fructe de mare

Calamari ligurezi

Această rețetă am învățat-o tot la cursurile de cooking cu Patrizia și mi se pare unul dintre cele mai mișto aperitive. Are o savoare aparte, de mare, de vacanță, iar cartoful face ca totul să fie și sățios. Aș repeta rețeta iar și iar. Până să o prezint, vreau doar să fac o recomandare: căutați… Continue reading Calamari ligurezi

Ispite dulci de toate felurile

Madeleines cu fistic și zmeură

Mici, delicate, gustoase și parfumate, cam așa se prezintă aceste domnișoare numite ”madeleines”. Pot căpăta o sumedenie de arome și intensități, în funcție de imaginația celui care le făurește. În cazul meu, inspirația nu s-a lăsat așteptată și am ales fisticul și zmeura, deoarece aveam nevoie de ele pentru o farfurie laborioasă pliată tematicii sărbătoririi anului… Continue reading Madeleines cu fistic și zmeură

Feluri principale

Tocăniță de pui în stil marocan cu couscous – o dragoste adevărată

"Traveling - it gives you home in thousand strange places, then leaves you a stranger in your own land." Ibn Battuta (cel mai mare călător al tuturor timpurilor) Traducere: ”Călătoritul te face să te simți acasă în mii de locuri străine, apoi te face să fii străin pe propriul tău pământ”.  M-a lovit chef Hadad… Continue reading Tocăniță de pui în stil marocan cu couscous – o dragoste adevărată

Feluri principale

Curry de conopidă, morcovi și năut

Cred că v-am mai povestit cât de mult îmi place bucătăria Indiei...mi se pare un colos greu de atins, nu întotdeauna ușor de înțeles, dar o gastronomie incontestabil de savuroasă. Atâtea miresme și condimente te vrăjesc atunci când îi treci pragul încât te lași purtat de simțuri dincolo de ceea ce este pământesc. Prima data… Continue reading Curry de conopidă, morcovi și năut

Ispite dulci de toate felurile

Budincă de orez exotică

Vă zic sincer că punctul de pornire al acestui desert a fost ”sticky rice with mango”, dar pentru că nu am găsit pe niciunde în aceste zile orezul potrivit pentru acest minunat desert thailandez, am modifcat toată chestiunea și am creat o nouă rețetă tare gustoasă și vă zic, este cu totul altă treabă această… Continue reading Budincă de orez exotică

Pește și fructe de mare

Creveți și tentacule de calamar în sos de curcuma și lămâie

Mi-a plăcut acest preparat din prima clipă când am făcut cunoștință cu el în Akko, Israel, un orășel rupt parcă dintr-o realitate paralelă...în care cruciații au lăsat amprenta ce nu a fost ștearsă de vremuri. Acolo, în pragul valurilor ce-și sparg soarta de stâncile prea bătrâne și cugetătoare, acolo, un bărbos autentic și tare haios,… Continue reading Creveți și tentacule de calamar în sos de curcuma și lămâie