Ispite dulci de toate felurile, Rețete de Crăciun

Tort buturugă cu cafea, portocale confiate și alune de pădure

De când am făcut cunoștință prima dată cu torturile buturugă acestea m-au cucerit definitiv și irevocabil și încerc să concep diverse rețete cu combinații inedite, dar și clasice. Anul trecut, tot în preajma sărbătorilor, am făcut un tort de acest gen folosind umplutura de la clasicul diplomat, în varianta mea, reinterpretată. A fost fresh, lejer,… Continue reading Tort buturugă cu cafea, portocale confiate și alune de pădure

Ispite dulci de toate felurile, Rețete de Crăciun

Brioșe cu mirodenii și ganaș de ciocolată

Am început să pregătesc o serie de dulciuri care se potrivesc de minune pe masa de sărbătoare. Îmi pare și mie puțin ciudat să decorez studiul foto cu articole de Crăciun când mercurul din termometre bate încă spre 20°C, dar omul harnic își face vara sanie și iarna căruță, nu-i așa?! Aceste brioșe (”cupcakes”) sunt… Continue reading Brioșe cu mirodenii și ganaș de ciocolată

Ispite dulci de toate felurile, Rețete de Crăciun

Tort ”Vis de iarnă”

Acest tort a fost creat cu o ocazie specială și poate fi un superb accesoriu al mesei de sărbătoare. Masa de sărbătoare este un ospăț al opulenței, al frumosului pentru gust și artă, o dedicație a gospodinelor în cinstea și onoarea gustului. Pentru această ocazie și pentru impresionarea oaspeților, eu vă propun acest tort deosebit… Continue reading Tort ”Vis de iarnă”

Gustul copilăriei. Amintiri culinare dulci, Ispite dulci de toate felurile, Rețete de Crăciun

Sarah Bernhardt sau butoiașe cu cremă de ciocolată și nucă

Dragii mei, în preajma sărbătorilor de iarnă, la noi, în Ardeal, gospodinele se întrec care mai de care să facă cele mai multe și, mai ales, cele mai gustoase prăjituri. Este o regulă nescrisă ca fiecare familie să-și servească colindătorii cu câteva feluri de prăjituri, cozonacul nefiind inclus aici - el are parte de un… Continue reading Sarah Bernhardt sau butoiașe cu cremă de ciocolată și nucă