Food. Soul. Books. Poems. Quotes. Travel.
Tzatziki, acest sos de iaurt dens, cu o cremozitate aparte, compus din castraveți proaspeți, sare bună, usturoi, mărar, oțet și ulei de măsline extravirgin, îmi place de nu mai pot! Întâlnit la mai multe popoare și țări sub diferite denumiri și, pe alocuri, ajustări ale rețetei de bază, constituie, pentru mine, o bună și delicioasă… Continue reading Tzatziki
M-am grăbit cu postarea aceasta, deși nu era programată pentru blog decât mai târziu, însă natura nu ține prea mult cu noi, respectiv cu leurda, așa că poate vă interesează cât încă se mai găsește pe piață. Pesto îmi place în fel și chip, mi se pare genial, simplu și gustos, iar alături de o… Continue reading Tagliatelle cu pesto de leurdă și trufe
Acest sos de iaurt cu spanac și usturoi este ideal având în vedere că poate fi consumat ca atare, cu o lipie delicioasă, alături de un preparat vegetarian sau unul pe bază de carne. Este răcoritor și foarte gustos. A făcut parte din articolul despre bucătăria turcească, publicat în numărul 2/ 2019 al revistei ”Cărticica… Continue reading Sos de iaurt cu spanac și usturoi
Așa cum v-am promis, revin cu idei de rețete persane care pot fi făcute de fiecare dintre noi cu ușurință, fără liste interminabile de ingrediente sau nervi ce vin la pachet. Vedeta de astăzi este un sos descris de unele persoane drept salată, rămâne la latitudinea fiecăruia să decidă în ce categorie integrează această minunăție… Continue reading Mast-o-khiar sau sos cu iaurt și castraveți proaspeți (rețetă persană)
La Gourmandise MousseAdina 