Food. Soul. Books. Poems. Quotes. Travel.
Joffre este o prăjitură iubită a cofetăriei românești de ieri și astăzi, încărcată de istorie și cu o ancorare intrinsecă în relațiile româno-franceze. Prăjitura Joffre a fost creată de celebrul cofetar cu studii la Paris, Grigore Capșa, în onoarea mareşalului Joseph Jacques Césaire Joffre, cu ocazia vizitei oaspetelui francez la București, în anul 1920. Vizita… Continue reading Prăjitura Joffre – un simbol al cofetăriei românești
Dragi prieteni, astăzi vă prezint varianta mea de colivă, pe care aș intitula-o, mai degrabă, desert cu arpacaș, ca să nu mai sune atât de macabru. Coliva este un dulce românesc cunoscut și mâncat de tot neamul...în situații nu prea fericite, respectiv la evenimente care țin de neființă, ritualuri religioase etc. ”Coliva este expresia materială… Continue reading Colivă
Cum așa?! Nu ați mai auzit de Quiche Roumaine? Nu se poate! Vă povestesc eu atunci cum stă treaba cu acest minunat preparat alcătuit dintr-o crustă fragedă și onctuoasă, o umplutură demențială de cașccaval afumat, ouă și bucățele de cârnați ardelenești (cunoscătorii știu la ce mă refer), ceapă călită și pătrunjel. Mi-a venit ideea oarecum… Continue reading Quiche cu cârnați ardelenești, cașcaval afumat și ceapă, bien sûr
La Gourmandise MousseAdina 