Food. Soul. Books. Poems. Quotes. Travel.
Ișlerele sunt un desert clasic al cofetăriei central-europene, foarte îndrăgit și în România, remarcându-se prin combinația rafinată de nucă, cremă fină de ciocolată și glazură de ciocolată. Aceste fursecuri sunt formate din două foi fragede pe bază de nucă sau alune, unite cu o cremă aromată, adesea de ciocolată și acoperite cu glazură de ciocolată.… Continue reading Ișlere – mici bijuterii dulci
Ostropel reflects the layered culinary history of Romania, a country shaped by rural traditions, trade routes, and imperial influences. Ostropel de pui/ Chicken ostropel is a rustic Romanian chicken stew simmered in a rich garlic and tomato sauce, known for its bold flavor and comforting simplicity. Tender pieces of chicken are browned, then gently cooked in… Continue reading Chicken Ostropel
Aluatul din care este plămădit sufletul meu ar arăta cam așa: pufos, dar dens, aerat, dar dificil de accesat. Zilele trecute mi se făcuse o poftă nebună de niște chifle de burgeri, dar și de un burger serios, știți, genul acela de chiflă pufoasă, dar densă, care nu se înmoaie sub imperiul sosurilor, care nu… Continue reading Chifle pentru burgeri
Nu știu cum este în cazul vostru, dar eu în weekend am mereu chef să pregătesc câte ceva, îndeosebi un desert. Uneori rezultatul impresionează prin gust și complexitate, alteori, însă, prin gust și simplitate, exact ca aceste mini tarte cu mere, cărora am ales să le dau un amestec rustic, ”mai puțin lucrat”. Iarna este… Continue reading Mini tarte rustice cu mere – aromele fericirii
Ciorba Rădăuțeană is a modern classic of Romanian cuisine, first appearing in 1979 in the town of Rădăuți. Created as a lighter, more approachable alternative to tripe soup, it quickly earned its own place at the table and in people’s hearts. Its charm lies in balance: a silky broth enriched with sour cream and egg… Continue reading Ciorba Rădăuțeană: A Comforting Romanian Soup
”Mâncarea împărtășită sporește legătura dintre oameni.” – Ibn Khaldun Dragilor, prima mea rețetă pe blog din acest an este una fantastică, cu o simbolistică profundă, care adună oameni și astâmpără foamea într-un mod cum puține mai pot. Este perfectă pentru iernile reci, un comfort food clasic, dar în stil arăbesc. Ouzi este un preparat tradițional… Continue reading Ouzi de miel – simbol al ospitalității orientale
După cum m-ați cunoscut deja, îmi place să hoinăresc prin lume, atât fizic, cât și virtual. Acest lucru este o parte integrantă a pasiunii mele, de blogger și iubitor de călătorii (aka gastro-turist) și, sincer, de multe ori ajung cu mintea și sufletul în locuri în care nu ajung sau nu mai ajung cu trupul… Continue reading Umm Ali – un desert cu istorie
„Un popor trăiește nu doar prin istoria sa, ci și prin rețetele sale.” (H. Sienkiewicz) Ați fost în Polonia? Dacă da, mă bucur pentru voi, dacă nu, suntem în aceeași gașcă...în categoria: n-am fost, dar am mai vrut :)). Și ce dacă nu am ajuns încă, uitați, aduc acuș Polonia în farfurie cu o porție… Continue reading Pierogi cu sos de coacăze și Crème de Cassis – un deliciu polonez
Am descoperit aceste fursecuri absolut demențiale în Israel și mi-am tot propus să le reproduc și eu acasă. Lunga așteptare a dat roade și, în sfârșit, a venit momentul lor să strălucească pe blog :). Dacă vă sperie ingredientele orientale, cu un gust pe măsură, adică destul de intens, m-am gândit că ar merge perfect… Continue reading Fursecuri orientale cu pastă de curmale
Când dragostea pentru dulcegării nu cunoaște limite, creativitatea atinge și ea noi orizonturi. Cei care mă urmăresc de mai mult timp știu că sunt o mare iubitoare a salamului de biscuiți. Pur și simplu, îl ador. L-am pregătit în fel și chip, cu diverse arome și feluri de biscuiți. Și, cum în ultima vreme mi-a… Continue reading Trufe cu ciocolată și arome orientale
La Gourmandise MousseAdina 