Food. Soul. Books. Poems. Quotes. Travel.
După cum m-ați cunoscut deja, îmi place să hoinăresc prin lume, atât fizic, cât și virtual. Acest lucru este o parte integrantă a pasiunii mele, de blogger și iubitor de călătorii (aka gastro-turist) și, sincer, de multe ori ajung cu mintea și sufletul în locuri în care nu ajung sau nu mai ajung cu trupul… Continue reading Umm Ali – un desert cu istorie
„Un popor trăiește nu doar prin istoria sa, ci și prin rețetele sale.” (H. Sienkiewicz) Ați fost în Polonia? Dacă da, mă bucur pentru voi, dacă nu, suntem în aceeași gașcă...în categoria: n-am fost, dar am mai vrut :)). Și ce dacă nu am ajuns încă, uitați, aduc acuș Polonia în farfurie cu o porție… Continue reading Pierogi cu sos de coacăze și Crème de Cassis – un deliciu polonez
Am descoperit aceste fursecuri absolut demențiale în Israel și mi-am tot propus să le reproduc și eu acasă. Lunga așteptare a dat roade și, în sfârșit, a venit momentul lor să strălucească pe blog :). Dacă vă sperie ingredientele orientale, cu un gust pe măsură, adică destul de intens, m-am gândit că ar merge perfect… Continue reading Fursecuri orientale cu pastă de curmale
Când dragostea pentru dulcegării nu cunoaște limite, creativitatea atinge și ea noi orizonturi. Cei care mă urmăresc de mai mult timp știu că sunt o mare iubitoare a salamului de biscuiți. Pur și simplu, îl ador. L-am pregătit în fel și chip, cu diverse arome și feluri de biscuiți. Și, cum în ultima vreme mi-a… Continue reading Trufe cu ciocolată și arome orientale
Una dintre prăjiturile care mi-au marcat copilăria în cel mai profund și pozitiv mod posibil este prăjitura cu brânză, cea pe care mătușa mea o numea ”prăjitura cu juma de ou” (nu știu care este explicația, dar în rețeta ei figura 1/2 ou :). Reflectând zilele trecute la diversitatea de pofte care îmi nelinișteau nu… Continue reading Prăjitură cu brânză de vaci și stafide
Suntem încă în plin post, așa că o rețetă adițională de supă cremă nu strică, nu-i așa?! M-am gândit să vă prezint rețeta mea de supă în stil thailandez, cu o textură catifelată și o aromă absolut fantastică care te duce senzorial direct pe străzile din Bangkok; vă dau cuvântul meu de onoare că este… Continue reading Supă cremă în stil thailandez – un deliciu!
Într-un mod surprinzător sau nu, această prăjitură a adunat cele mai multe aprecieri pe pagina mea de Facebook, lucru care m-a surprins enorm, având în vedere multitudinea de produse realizate până în prezent, chiar mai elaborate. Așadar, în lumina acestui succes fulminant, îmi face plăcere să vă prezint și rețeta. Un sfat important înainte de… Continue reading Ruladă cu cremă de cafea, citrice și mantie de biscuiți Lotus
Nu cunosc multe deserturi care să atingă nivelul de delicatețe, finețe și gingășie al pavlovei. O nebunie de texturi oferă o explozie de senzații la fiecare îmbucătură, ce surprinde prin crusta crocantă, interiorul aerat, pufos, fin, două creme în contrast de dulce-acrișor și pufos de echilibrat, toată povestea fiind încununată de prospețimea căpșunelor care aduc… Continue reading Pavlova cu lemon curd și chantilly de mascarpone
Preparat cu iz de copilărie....Am crescut cu combinația de paste cu brânză, acest preparat fiind un clasic în palmaresul de bunătăți al mamei mele. Fie că era budincă mai sofisticată, la cuptor, fie că învârtea niște lăști cu brânză de vaci și bacon sau slăninuță ușor prăjită sau, și mai și, o budincă de macaroane… Continue reading Budincă de tagliatelle cu brânză și guanciale
”Artele plastice sunt în număr de cinci și anume: pictură, sculptură, poezie, muzică și arhitectură, ramura principală a acesteia din urmă fiind patiseria” (Marie-Antoine Careme) Am fost invitați zilele trecute la prietenii noștri dragi la o cină fabuloasă și, pentru că știam că va fi fabuloasă, n-am vrut să fie tortul, pe care aveam să-l… Continue reading Tort Diplomat – un clasic din vremuri imemoriale
La Gourmandise MousseAdina 