Food. Soul. Books. Poems. Quotes. Travel.
TREBUIE SĂ ÎNCERCAȚI ACEASTĂ REȚETĂ! Trebuie! Vă garantez că este absolut fantastică și demențială! Ideea a pornit de la emisiunea ”Martha bakes” la care mă uitam într-o noapte în care gândurile puseseră stăpânire într-un mod deranjant asupra psihicului meu, alungând somnul atât de drag. Și mă uitam și tot nu adormeam și...când să închid televizorul,… Continue reading Soufflé de porumb servit cu file de păstrăv la cuptor și sos de lămâie cu șofran și usturoi
De Sacher blond n-am mai auzit, așa că m-am gândit să denumesc această prăjitură după clasicul tort austriac. Cum mi-a venit această idee? Simplu: pornind de la ingredientele ce o alcătuiesc, consistența și textura am ajuns să fac această analogie. Cum prunele sunt la putere acum, i-am alăturat și un sos făcut din aceste fructe… Continue reading Sacher blond cu sos de prune
”De vei avea aur în sufletul tău, în licăriri de aur va străluci tot ce pornește de la tine”. (Nicolae Iorga) Îmi plac checurile mult de tot și aș putea mânca fără măsură. Îmi place gustul și versatilitatea lor. Checul/ Bundt cake-ul, Gugelhupf-ul sau cum se mai denumește el (cu mici variațiuni de ingrediente în… Continue reading Bundt cake cu fructe de pădure și fulgi de migdale
Hm, voi ce ați face dacă ați trebălui prin bucătărie și brusc, așa de-a dreptul hodoronc tronc, v-ați aminti că undeva, pe balcon, se găsesc nerăbdătoare niște mere galbene de poveste, golden mega delicious, să le vină rândul printre atâtea priorități care mai de care mai prioritare? Nu vi s-ar face milă de ele? Mie… Continue reading Prăjitură cu mere și scorțișoară
Dragi prieteni, astăzi vă prezint una dintre acele rețete rușinos de simplu de executat, care nu necesită nici dotare tehnică prea mare, nici foarte multe ingrediente. O prăjitură lejeră, fără prea multe pretenții, dar cu un gust atrăgător și ispititor. Atenție! Iubitorii de migdale și nuci sunt primii vizați! 😉 Având în vedere că nu… Continue reading Prăjitură cu migdale, nuci și ciocolată
Când mă gândesc la mere coapte, nu-mi vine nimic altceva în minte decât magia Crăciunului, iar când spun Crăciun, nu-mi vine altceva în minte decât aroma merelor coapte care împânzește cu miresme euforice întreaga locuință. Acesta este un desert specific iernii care evocă cele mai blânde și frumoase amintiri din copilărie pentru mulți dintre noi.… Continue reading Mere coapte în sos aromatizat
”A venit toamna, acopera-mi inima cu ceva, cu gustul unei tarte sau mai bine cu dulceața ta” (adaptarea mea după N. Stănescu)... Dragii mei, a sosit toamna și este de o frumusețe rară! Sper să fie printre noi cât mai mult în stilul ei surprinzător din acest an, când vântul abia dacă ne mângâie obrajii… Continue reading Tartă cu gutui și mere
”Viaţa este doar un bol de cireşe. Nu o lua în serios, e prea misterioasă” (Les Brown) Iubesc verile românești și tot ceea ce ne oferă natura. Chiar avem o țară binecuvântată, departe de aspectele politice care fac acest popor să se uite pe sine. Nu cred că se impune o descriere a României în limba… Continue reading Tartă cu cireșe și condimente
Bine vă regăsesc în bucătăria mea cea dragă, sursa mea inepuizabilă de inspirație culinară. Aseară aveam în plan o super cină cu puternice influențe italienești, gastronomie pe care o ador și, dacă ar fi să mă multiplic în n variante de-ale mele, una dintre ele s-ar muta în Italia pentru tot ceea ce oferă patria… Continue reading Cartofi noi cu unt, mărar și telemea
Dragii mei, cu ocazia sărbătorii Paştelui am creat un meniu deloc tradiţional regiunii de unde îmi trag sorgintea, mândrul Ardeal. Dacă meniul sărat a fost conform cu tradiţiile pe care le ador, meniul dulce a cuprins noi creaţii, care şi-au făcut intrarea pe scena repertoriului meu de cofetar amator, urmând să facă parte din el… Continue reading Biscuiţi fragezi cu fructe uscate şi fistic
La Gourmandise MousseAdina 