Pește și fructe de mare

Somonul cucerit de za’atar

A fost odată ca niciodată o bucată de somon ce ședea printre alți pești frumoși la rândul lor, în așteptarea unui magician care avea să o transforme într-un preparat savuros. Rozaliu și proaspăt, somonul a ajuns în bucătăria MousseAdinei care a decis să-l împrietenească cu o salată crocantă și să devină, astfel, un prânz – aliat de nădejde al unei siluete de invidiat.

Din povestea somonului mai fac parte și următoarele personaje:

3 roșii medii

2 castraveți mici

Câte 1/2 ardei roșu, galben și portocaliu

1/2 bulb fenicul

Rondele de ceapă roșie

Câteva măsline verzi

Bucăți de anghinare marinată

Frunze de mentă (opțional)

Câteva frunze de spanac proaspăt

Condimente și asezonare: za’atar, sare de Maldon, piper negru, ulei de măsline extravirgin

Să purcedem:

  1. Se amestecă 1 linguriță de za atar cu sare de Maldon și se tăvălește bucata de somon prin acest amestec, apoi se gătește într-o tigaie de piatră sau grill. Se lasă cu un interior ușor rozaliu. Timpul de gătire este doar de câteva minute, la foc mediu.
  2. Între timp, se taie legumele de mai sus, în forma dorită de dvs. și se așează pe o farfurie. Se asezonează cu un dressing realizat din za’atar, sare de Maldon, piper negru, ulei de măsline, iar deasupra se așează bucata de somon.
  3. Savurați cu plăcere și, mai ales, fără remușcări! Poftă bună!rev

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s