Supe&Ciorbe

Supă cremă de dovleac hokaido cu morcovi, ghimbir, chili și șofran

Mousseadina

Îmi place să-mi planific meniul în avans, dar trebuie să recunosc că nu reușesc acest lucru decât extrem de rar. Așa că decid deseori ad-hoc ceea ce voi găti. Fie îmi vine subit o idee, fie văd un ingredient pe care vreau să-l pun în valoare numaidecât. Exact asta s-a întâmplat cu acest hokaido căruia îi… Continue reading Supă cremă de dovleac hokaido cu morcovi, ghimbir, chili și șofran

Pește și fructe de mare

Somonul cucerit de za’atar

Mousseadina

A fost odată ca niciodată o bucată de somon ce ședea printre alți pești frumoși la rândul lor, în așteptarea unui magician care avea să o transforme într-un preparat savuros. Rozaliu și proaspăt, somonul a ajuns în bucătăria MousseAdinei care a decis să-l împrietenească cu o salată crocantă și să devină, astfel, un prânz -… Continue reading Somonul cucerit de za’atar