Nouă ne plac pastele de nu se poate povesti în cuvinte. Vouă? Am putea mânca de dimineață până seara, iar a doua zi am lua-o de la capăt fără probleme. Nu facem asta, evident, ziceam așa de amorul artei. Dacă ceva este versatil, pastele au acest atribut incontestabil. Mulți dintre voi m-ați rugat să postez rețete de paste sau pește cu sos alb. Cred că a venit momentul, așă că v-am pregătit o primă rețetă, de paste cu somon și broccoli. Ușor de făcut, este un preparat gustos tare și sățios.
Ingrediente (2 porții):
- 250 gr tagliatelle proaspete
- 200 gr file de somon (tăiat cuburi)
- 150 gr broccoli
- 300 ml smântână proaspătă (de la Lăptăria cu Caimac)
- 1 ceapă albă mică (tocată mărunt)
- 30 ml ulei de măsline IONIS
- 2 căței de usturoi
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
Mod de preparare:
- Broccoli se pune la fiert în apă cu sare; se fierbe al dente. Se rupe în buchețele. Se scoate din apă, iar în aceasta se fierb pastele al dente.
- Ceapa și usturoiul se sotează în ulei de măsline, apoi se adaugă peștele și se călește 1-2 minute.
- Se adaugă smântâna și 2 polonice din apa în care au fiert pastele și se lasă la gătit 1-2 minute.
- La final se încorporează pastele și broccoli și se condimentează cu sare și piper. Se amestecă bine, se mai gătește totul 1 minut și se montează în farfurii.
- Se servește imediat.
Cu drag,
La Gourmandise MousseAdina
La Gourmandise MousseAdina 