Paste și alte cereale

Tagliatelle cu somon și broccoli

Nouă ne plac pastele de nu se poate povesti în cuvinte. Vouă? Am putea mânca de dimineață până seara, iar a doua zi am lua-o de la capăt fără probleme. Nu facem asta, evident, ziceam așa de amorul artei. Dacă ceva este versatil, pastele au acest atribut incontestabil. Mulți dintre voi m-ați rugat să postez rețete de paste sau pește cu sos alb. Cred că a venit momentul, așă că v-am pregătit o primă rețetă, de paste cu somon și broccoli. Ușor de făcut, este un preparat gustos tare și sățios.

01Ingrediente (2 porții):

  • 250 gr tagliatelle proaspete
  • 200 gr file de somon (tăiat cuburi)
  • 150 gr broccoli
  • 300 ml smântână proaspătă (de la Lăptăria cu Caimac)
  • 1 ceapă albă mică (tocată mărunt)
  • 30 ml ulei de măsline IONIS
  • 2 căței de usturoi
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust

Mod de preparare:

  1. Broccoli se pune la fiert în apă cu sare; se fierbe al dente. Se rupe în buchețele. Se scoate din apă, iar în aceasta se fierb pastele al dente.
  2. Ceapa și usturoiul se sotează în ulei de măsline, apoi se adaugă peștele și se călește 1-2 minute.
  3. Se adaugă smântâna și 2 polonice din apa în care au fiert pastele și se lasă la gătit 1-2 minute.
  4. La final se încorporează pastele și broccoli și se condimentează cu sare și piper. Se amestecă bine, se mai gătește totul 1 minut și se montează în farfurii.
  5. Se servește imediat.

04

Cu drag,

La Gourmandise MousseAdina

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s