Îmi plac la nebunie aceste clătite proteice, fără făină, care pot fi savurate în cele mai diferite moduri posibil. Eu am optat de data aceasta pentru un amestec din iaurt grecesc și miere, adăugând și bucăți de zmeură. O variantă sănătoasă pentru micul dejun sau desert dietetic.
Ingrediente (9 clătite, total 3 porții):
- 210 gr banane (2 banane medii)
- 150 gr fulgi de ovăz
- 4 ouă medii
- 1 praf de sare
- 1 linguriță pudră de scorțișoară
- 1 lingură (15 ml) ulei de cocos
- 450 gr iaurt grecesc
- Miere după gust
- Zmeură sau alte fructe
- Alune de pădure prăjite și tocate grosier
Mod de preparare:
- Se pun în bolul unui blender/ mixer cu lama S bananele, fulgii de ovăz, ouăle, uleiul de cocos, scorțișoara și praful de sare și se mixeaxă bine până se obține un aluat gros ca pentru clătitele americane.
- Se încinge o tigaie mare, apoi se toarnă câte trei clătite, în dimensiuni egale. Se rumenesc pe ambele părți. Se scot pe o farfurie și se lasă la răcit.
- Iaurtul se amestecă cu mierea.
- Se montează în farfurii câte trei clătite, în straturi, astfel: clătită, iaurt, zmeură. Se pudrează cu scorțișoară și se presară alune de pădure prăjite. Opțional, se decorează cu flori comestibile sau microplante.
Cu drag,
La Gourmandise MousseAdina
La Gourmandise MousseAdina 