Varză de Bruxelles în crustă de panko

Varză de Bruxelles în crustă de panko

Toamna vine la pachet cu multe pofte, una dintre acestea fiind pentru varză. În orice fel. Varza se numără printre legumele mele preferate și aleg mereu, dacă sunt pusă în situația de a o face, o salată de varză. Nici varza de Bruxelles nu este de neglijat și, cum am văzut-o pe raft în această perioadă, m-am gândit să vă prezint o rețetă tare gustoasă și dragă mie.

Ingrediente (2 porții):

• 500 gr varză de Bruxelle
• 6 linguri pesmet panko
• 6 linguri pecorino/ parmesan ras
• 2 linguri muguri de pin
• 2 căței de usturoi pisați
• ¼ legătură pătrunjel tocat mărunt
• 5 linguri ulei de măsline IONIS cu oregano
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Varza de Bruxelles se fierbe în apă cu sare timp de 5 minute (calculate din momentul în care începe să fiarbă apa).
2. Cuptorul se preîncălzește la 200°C.
3. Se unge cu 1 lingură de ulei de măsline un vas ceramic.
4. Pesmetul panko se amestecă cu pecorino/ parmezanul, pătrunjelul, usturoiul, mugurii de pin, sarea și piperul. Se adaugă restul uleiului de măsline și se încorporează bine.
5. Varza de Bruxelles se scurge de apă și se amestecă cu cele de mai sus.
6. Se toarnă în vasul pregătit și se dă la cuptor pentru 20-25 minute, în funcție de cât de rumenită doriți să fie crusta.
7. Se servește imediat ca fel de sine stătător, alături de ouă ochiuri și salată asortată sau ca garniture lângă o bucată de carne sau pește. Sau oricum vă doriți. Este un preparat delicious!

Cu drag,

La Gourmandise MousseAdina