Chec marmorat cu ciocolată și portocale

Cu gândul acasă, mi-am amintit că am copt, relativ recent, acest chec marmorat tare gustos, dar că nu am apucat să scriu pe blog rețeta. Dacă sunteți în căutarea unui desert foarte ușor de făcut, fără chestii complicate, atunci această rețetă vă vine în ajutor. Dacă nu aveți la îndemână vreunul dintre ingredientele pe bază de portocale, îl puteți omite fără probleme. Puteți opta pentru varianta simplă, de bază, a checului și tot veți avea un desert gustos cu un mare minus: dispariția sa aproape imediată :)). Nouă ne-a plăcut să bem și câte un pahar cu lapte alături de o felie babană de chec. Simt cum vine iarna, iar ciocolata și portocalele sunt un duo infailibil în materie de asociere de gusturi.

Ingrediente (1 chec):

• 240 gr unt 82% – foarte moale
• 4 ouă mari (L) – la temperatura camerei
• 200 gr zahăr tos
• 40 gr zahăr vanilat
• 250 gr făină 000
• 100 gr ciocolată neagră (50-60%) – topită
• 30 gr coji de portocale confiate
• 50 ml Cointreau/ Grand Marnier
• 1 linguriță coajă rasă de portocală
• 2 linguri dulceață de caise/ portocale
• Alune de pădure coapte (tocate grosier) pentru decor
• 1 praf de sare

Mod de preparare:

1. Cuptorul se preîncălzește la 180°C. Tava de chec se tapetează cu hârtie de copt sau se unge cu unt și se presară cu făină.

2. Ouăle se bat cu cele două tipuri de zahăr și praful de sare până devin cremoase. Se încorporează făina cernută în prealabil, iar apoi se adaugă untul. La final, se încorporează cojile de portocale confiate, coaja rasă de portocală și alcoolul.

3. Se adaugă ciocolata topită și se fac, cu vârful unui cuțit, mișcări în zig-zag. Nu se amestecă complet.

4. Se toarnă în forma de chec, se nivelează suprafața și se coace pentru cca 45 minute; se face testul cu scobitoarea.

5. Se scoate din cuptor și se lasă la răcorit cca 10 minute, apoi se scoate din formă și se lasă la răcit pe un grătar.

6. Când este rece, se pensulează cu dulceața aleasă și se presară alunele de pădure.

Cu drag,

La Gourmandise MousseAdina