Food. Soul. Books. Poems. Quotes. Travel.
Habits are qualities of the soul”/ ”Obiceiurile sunt calități ale sufletului” (Ibn Khaldun) Pentru musulmani, astăzi, 27 mai 2017, este o zi importantă din an, plină de semnificații și valoare, reprezentând debutul Ramadanul. Probabil multă lume știe ce presupune această sărbătoare a postului, așa că nu voi intra în prea multe detalii. Postul, în cazul musulmanilor,… Continue reading Gustul dulce al Orientului – înghețată cu șofran și cardamom
”Există întotdeauna în copilăria noastră un moment când ușa se deschide și lasă să intre viitorul!” (Deepak Chopra) Mi-a fost destul de greu să încep redactarea acestui articol, nu din pricina rețetei în sine care nu cred că va da cuiva mari bătăi de cap, ci de ceea ce reprezintă ea...copilăria. Salamul de biscuiți sau… Continue reading Salamul de biscuiți îmbătat cu rom
De fiecare dată când mă gândesc la copilăria mea, îmi vine în minte filmul acesteia, care derulează într-un ritm galopant, încât abia reușesc să țin captive câteva instantanee. Zilele acestea mă pregăteam pentru participarea la un nou festival în care ne vom prezenta cu un stand național și, pentru că nu aș fi eu Adina… Continue reading Plăcintă cu mere și Maramureș, plai cu flori
De fiecare dată când petrec mai mult timp pe-acasă, ceea ce se întâmplă destul de rar, deschid frigiderul și caut inspirație. Unii meditează în diverse temple, alții sub câte un copac, care cum, așteptând momentul iluminării. Eu, în schimb, meditez în fața frigiderului, bine, recunosc că uneori mă duc și la cămară, am mai găsit… Continue reading Cremă de brocoli și Cap. Jack Sparrow
Încă de mică am fost o mare iubitoare a macului și a deserturilor care îl conțin și îmi amintesc cu drag de sărbătorile cu miros de mac, rom și vanilie, atunci când toată casa era împânzită de arome care trădau truda mamei din bucătărie - cozonacii cu mac și nucă așteptau să fie devorați. În spiritul acestui… Continue reading Tartă cu mac și căpșuni – Paradisul macului
”Valorezi atât cât te apreciezi”. (Francois Rabelais) Sau mens sana in corpore sano. Fără sănătate luptăm în zadar să cucerim universul și să ni-l așternem la picioare. Exceptând faptul că o asemenea reușită este de-a dreptul imposibilă, să lăsăm totuși impresia că e un țel tangibil. În fond, fiecare persoană are dreptul să creadă și… Continue reading Smoothie tropical
”Spre dobândirea plăcerii se încearcă orice”. (Publilius Syrus) Faptul că sunt îndrăgostită iremediabil de bucătăria orientală nu mai este o surpriză pentru cei care mă cunosc. Când mă refer la Orient, mă refer strict la cel Mijlociu și Apropiat, care oferă gurmanzilor plăceri nebănuite în ceea ce privește spectrul larg de gusturi puse la dispoziție… Continue reading ”Egg-Baba” sau un melange israeliano-levantin
”Mulţi oameni se duc la pescuit toată viaţa fără să ştie că nu caută peştele” (Henry D. Thoreau) Am ales acest citat deoarece mi se pare mai mult decât semnificativ atât pentru drumul pe care am ales eu să merg în viață, cât și pentru drumul lui Uri Buri, un chef israelian specializat în preparate… Continue reading Supă aromată de pește, viața și Thoreau
Yummy stuff there!
Îmi place să-mi planific meniul în avans, dar trebuie să recunosc că nu reușesc acest lucru decât extrem de rar. Așa că decid deseori ad-hoc ceea ce voi găti. Fie îmi vine subit o idee, fie văd un ingredient pe care vreau să-l pun în valoare numaidecât. Exact asta s-a întâmplat cu acest hokaido căruia îi… Continue reading Supă cremă de dovleac hokaido cu morcovi, ghimbir, chili și șofran
La Gourmandise MousseAdina 