Food. Soul. Books. Poems. Quotes. Travel.
Dragii mei, așa cum se poate remarca din postările mele, eu nu am multe în comun cu alimentația vegană, pe care o respect, de altfel, dar care nu se pliază pe stilul meu de viață și nici pe cel alimentar. Cred însă, cu tărie, că organismul are nevoie în repetate rânduri de o pauză de… Continue reading ”Cheesecake” raw vegan cu lime
De fiecare dată când mă gândesc la mango, călătoresc parcă în țările lui de origine și îmi imaginez cum mă plimb printre pomii plini de roade, cu un coș de nuiele frumos împletit, de un galben pai așa, și culeg din bijuteriile care îl împodobesc. Le simt mereu mirosul în gând și aștept sezonul… Continue reading Mango Curd
"A hungry man would be willing to sell his soul for a dish of mujaddara." (vorbă din popor) Mujaddara, acest minunat preparat pe bază de orez și linte (două surse excelente de carbohidrați sănătoși), este specific bucătăriei orientale, fiind servit în multe țări arabe. Probabil, celor mai mulți locuitori din aceste regiuni le evocă amintirea… Continue reading Orez ”mujaddara”
”Stilul, pentru scriitor ca şi pentru pictor, este o chestiune nu de tehnică, ci de viziune. El este revelaţia diferenţei calitative ce există în felul în care ne apare lumea.” ( Timpul regăsit - Marcel Proust) Când te apucă joaca pe timp de seară și îți vin idei, treci la treabă a doua zi. MADELEINE să… Continue reading Madeleine cu ciocolată, portocale confiate și sufletul lui Proust
”People are simply screwing up when they go out and buy beef steak, which is killing them with cancer and heart troubles. The stuff costs a fortune too. You could feed a thousand people with lentil soup for the cost of half a dozen filets. Does that make sense?” (George Harrison) Astăzi, cu acest preperat… Continue reading Supă de linte roșie în stil egiptean
”Knowledge is knowing that a tomato is a fruit, wisdom is not putting it in a fruit salad” (Miles Kington) Dragii mei, sunt absolut convinsă că fiecare dintre noi trecem uneori prin acel moment în care se apropie seara, cina se cere pregătită, iar noi nu ne dorim să pierdem prea mult timp gătind, mai… Continue reading Supă de roșii cu busuioc și muguri de pin
”Nimic nu este mai plăcut decât să vezi ordinea lumii cum se pliază pe cea a dorințelor noastre. Este un privilegiu extraordinar ca într-un templu al gastronomiei să ai fericirea de a-ți putea oferi orice fel de mâncare năzuiești” (”O delicatesă” de Muriel Barbery) Am ales citatul de mai sus, reținut din lectura romanului lui… Continue reading Tartă cu ciocolată, mix de nuci și dulce de leche
Mi se întâmplă deseori să pornesc de la o rețetă care mă inspiră pe moment și să finalizez urmând un drum deviat de inspirația apărută spontan. Așa s-a întâmplat și în cazul acestui preparat. Voiam să urmez o rețetă prezentată de Uri Buri în cartea sa de bucate, un preparat pe care îl încercasem, de… Continue reading Creveți în sos de vin alb și turmeric
”A balanced diet is having a cupcake in each hand”...s-ar zice pe la noi:). ”Unii te văd numai pe tine, Alţii mă văd numai pe mine, Ne suprapunem atât de perfect Încât nimeni nu ne poate zări deodată Şi nimeni nu îndrăzneşte să locuiască pe muchia De unde putem fi văzuţi amândoi.” (Ana Blandiana) Aidoma… Continue reading Cupcakes brownie cu cireșe și Swiss meringue buttercream
Din Mediterana direct la voi în farfurie. Sunt sigură că fiecare dintre noi asociază anumite gusturi cu anumite locuri, fie fictive, fie deja vizitate. La fel se întâmplă și în cazul altor simțuri precum cel olfactiv, tactil, auditiv...nu doar în cazul celui pe care îl invoc eu aici, simțul gustativ. Eu eram cu gândul la… Continue reading Fusilli Ortolano tricolore cu sos de roșii și feta de capră
La Gourmandise MousseAdina 