Food. Soul. Books. Poems. Quotes. Travel.
Nu cunosc multe deserturi care să atingă nivelul de delicatețe, finețe și gingășie al pavlovei. O nebunie de texturi oferă o explozie de senzații la fiecare îmbucătură, ce surprinde prin crusta crocantă, interiorul aerat, pufos, fin, două creme în contrast de dulce-acrișor și pufos de echilibrat, toată povestea fiind încununată de prospețimea căpșunelor care aduc… Continue reading Pavlova cu lemon curd și chantilly de mascarpone
”Dovedește zilnic, prin fapte, dorința de a tinde spre excelență”. Cu acest îndemn devenit și mantra mea de viață mă trezesc în fiecare dimineață. Îmi răsună în minte ca un ecou la fiecare pas pe care îl fac și îmi ghidează acțiunile pentru a mă îndrepta către culmi neatinse încă de mine, dar poate nici… Continue reading Brownie cu zabaione și fructe roșii macerate
”Ideile nu se pot păstra. Trebuie făcut ceva cu ele.” (A. N. Whitehead) ....În cazul meu....un parfait! Vine vara, bine-mi pare, să ieșim și noi la soare! Mă rog, vremea asta nu prea ne dă speranțe că ar veni cu adevărat, însă o înghețată bună schimbă parcă o leacă așa ecuația. Înghețată/ parfait fac de… Continue reading Parfait de vanilie cu căpșune macerate
La Gourmandise MousseAdina 