Food. Soul. Books. Poems. Quotes. Travel.
Nu cunosc multe deserturi care să atingă nivelul de delicatețe, finețe și gingășie al pavlovei. O nebunie de texturi oferă o explozie de senzații la fiecare îmbucătură, ce surprinde prin crusta crocantă, interiorul aerat, pufos, fin, două creme în contrast de dulce-acrișor și pufos de echilibrat, toată povestea fiind încununată de prospețimea căpșunelor care aduc… Continue reading Pavlova cu lemon curd și chantilly de mascarpone
Dacă este să fiu sinceră și nu aleg nicio altă variantă oricum, atunci vă mărturisesc cum a luat naștere aceste paste. Aveam în frigider de 3 zile o cutie cu mascarpone pe care o deschisesem să iau 50 gr pentru un desert. M-am tot gândit ce să fac cu ea ca să nu devină aruncată… Continue reading Tagliatelle cu hribi, șuncă și mascarpone
”Există pasiuni irezistibile, fatale, pe care nu le poate combate nicio lege, pe care nu le poate învinge niciun raționament, care îi duc pe cei și cele care le resimt, nu numai dincolo de prescripțiile societății, ci dincolo chiar de hotarele pământului....Dragostea ridicată la această putere este aproape virtutatea însăși”. (J. Lemaitre) Imaginați-vă următorul scenariu:… Continue reading Tort egiptean
La Gourmandise MousseAdina 