Food. Soul. Books. Poems. Quotes. Travel.
M-am tot gândit cum să traduc ”breadsticks” în limba română și nu am reușit să identific decât o traducere apropiată, respectiv cea de grisine. În fond, cam asta și sunt doar că nu le coc suficient pentru a se întări și a căpăta textura specifică unei grisine. Eu ador această rețetă și mereu când fac… Continue reading Grisine pufoase și pizza
Am creat această rețetă pentru prima apariție în revista ”Practic în bucătărie”, unde am oferit un interviu despre mine, cea din bucătărie și din afara ei, cu parcursul meu de până acum. Am vrut să ofer redacției câteva rețete din bucătăria fusion, stilul care mă reprezintă pe mine și identitatea mea de bucătar ne-bucătar. Sună… Continue reading Bruschette de polenta caprese
Pentru că a venit vara și ne-a luat prin surprindere cu niște călduri de august tocmai la debutul ei, parfait-ul și înghețata sunt deserturi răcoritoare, pe placul tuturor, aromate și îmbucurătoare, așa că nu văd un desert mai potrivit pentru următoarele luni caniculare. Când vine vorba despre parfait, unul dintre deserturile noastre favorite, idei am… Continue reading Parfait cu căpșune, fistic și limoncello
Știu că sună ciudat. Parcă și pentru mine, autoarea rețetei, dar vă asigur că este extrem de gustos! Undeva la granița a două continente și a mai multor țări în care gastronomia ocupă un loc central (România, Italia și India) se află acest minunat pilaf, ușor de preparat, care poate fi servit ca garnitură sau… Continue reading Pilaf cu ciuperci, rădăcinoase și burduf
La Gourmandise MousseAdina 