Food. Soul. Books. Poems. Quotes. Travel.
Mereu m-a amuzat ideea de ”tigaie picantă”, cum o dai, cum o-ntorci, tot haios sună. Îmi imaginez mereu că vine cineva la restaurant și îmi servește o tigaie de fontă, grea de de-abia o pot ține, unsă cu chili sau cine știe ce alți ardei mexicani, din care eu trebuie să mușc. Noroc că realitatea… Continue reading Fructe de mare – o tigaie picantă
”Există pasiuni irezistibile, fatale, pe care nu le poate combate nicio lege, pe care nu le poate învinge niciun raționament, care îi duc pe cei și cele care le resimt, nu numai dincolo de prescripțiile societății, ci dincolo chiar de hotarele pământului....Dragostea ridicată la această putere este aproape virtutatea însăși”. (J. Lemaitre) Imaginați-vă următorul scenariu:… Continue reading Tort egiptean
”Iubirea este singura pasiune care se plătește cu o monedă fabricată de ea însăși”. (Stendhal) Nu, deci chiar nu vă puteți imagina ce gust are acest brownie!!!! De fiecare dată când testez rețete noi de brownie îmi spun că: bam! asta-i rețeta, dar realizez apoi că m-am înșelat și îmi demonstrez, în timp, că nu… Continue reading Brownie Noisette
A fost odată ca niciodată povestea unui file de novac ce își aștepta rândul printre nenumăratele idei ce-mi străbăteau imaginația mai repede și mai des decât o fac ochii la păcănele. Pește la cuptor în crustă de fistic, pește la cuptor în zeamă de lămâie, mai simplu: pește la grătar și saramură și încă vreo… Continue reading Curry de pește, fructe de mare și sparanghel în stil thailandez
”Ideile nu se pot păstra. Trebuie făcut ceva cu ele.” (A. N. Whitehead) ....În cazul meu....un parfait! Vine vara, bine-mi pare, să ieșim și noi la soare! Mă rog, vremea asta nu prea ne dă speranțe că ar veni cu adevărat, însă o înghețată bună schimbă parcă o leacă așa ecuația. Înghețată/ parfait fac de… Continue reading Parfait de vanilie cu căpșune macerate
”Nu există în largul lumii un drum mai plin de emoții, de neprevăzut, de lucruri uimitoare și de zigzaguri mai năzdrăvane decât sufletul unei femei”. Camil Petrescu De ce ”Monica”? Este cât se poate de simplu, pentru că ea m-a inspirat. Monica este o dragă prietenă și colegă de muncă, acel gen de om de… Continue reading Tort tiramisu ”Monica”
Stăteam eu așa și cugetam și mi s-a făcut brusc o poftă de cheesecake. Ochii (minții) văd, inima cere, însă mintea nu acceptă. Ce? Zahărul! Au trecut deja câțiva ani de când nu mai pot mânca deserturi. Așa că mi-am propus să transform un clasic dulce într-un nou clasic sărat, folosind exact ce aveam prin… Continue reading Trio cheesecake sărat cu verdețuri
Fiță sau nu, în ultimii ani lumea dietelor a fost cucerită și la noi de dieta ketogenică. Rea sau nu, controversată și foarte controversată, ea dă roade în multe cazuri. Nu sunt medic, așa că nu voi emite judecăți de opinie legate de dieta în sine, însă m-a incitat și pe mine și o țin… Continue reading Brownie ketogenic cu înghețată de vanilie
Dragii mei, astăzi vă prezint, în premieră, o rețetă care nu îmi aparține și un preparat pe care nu l-am făcut eu, ci mama mea. O adevărată maestră a artei culinare. De undeva trebuie să fi moștenit eu o fărâmă de talent ;). Paradoxal sau nu, mama mea gătește extraordinar, însă detestă această îndeletinicire. Poate… Continue reading Tocăniță de porc cu legume, în sos de vin alb
M-am grăbit cu postarea aceasta, deși nu era programată pentru blog decât mai târziu, însă natura nu ține prea mult cu noi, respectiv cu leurda, așa că poate vă interesează cât încă se mai găsește pe piață. Pesto îmi place în fel și chip, mi se pare genial, simplu și gustos, iar alături de o… Continue reading Tagliatelle cu pesto de leurdă și trufe
La Gourmandise MousseAdina 