Ispite dulci de toate felurile

Mandeltårta – prăjitură suedeză

Numai cine nu a pășit pragul magazinului IKEA nu a mâncat, probabil, măcar o dată în viață, o felie de prăjitură cu migdale. Noi mergem rar la IKEA, dar de fiecare dată poposim și la restaurant pentru o porție de pulpă de rață cu piure și o felie de Mandeltårta. Rețeta exactă nu o cunosc,… Continue reading Mandeltårta – prăjitură suedeză

Ispite dulci de toate felurile

Raffaello Deluxe

Dragi gurmanzi și iubitori de rețete simple, rapide, dar spectaculoase, astăzi vă prezint o rețetă de bomboane Raffaello Deluxe care au la bază doar câteva ingrediente. Sunt spectaculoase pe un platou frumos de dulciuri și se potrivesc de minune atât poftei de peste zi, dar și ca ispite dulci pe o masă festivă. Am creat… Continue reading Raffaello Deluxe

Ispite dulci de toate felurile

Tartă cu cremă de lămâie, zmeură și bezea afumată

”Viața noastră este ceea ce fac din ea gândurile noastre” (Marc Aureliu) - veți vedea mai jos de ce am ales acest citat... Atunci când mi se face dor de Amalfi, unul dintre cele mai frumoase locuri pe care le-am vizitat în viața mea (și am umblat ceva prin lume), gândul mă duce la lămâi...lămâile… Continue reading Tartă cu cremă de lămâie, zmeură și bezea afumată

Ispite dulci de toate felurile

Sacher blond cu sos de prune

De Sacher blond n-am mai auzit, așa că m-am gândit să denumesc această prăjitură după clasicul tort austriac. Cum mi-a venit această idee? Simplu: pornind de la ingredientele ce o alcătuiesc, consistența și textura am ajuns să fac această analogie. Cum prunele sunt la putere acum, i-am alăturat și un sos făcut din aceste fructe… Continue reading Sacher blond cu sos de prune

Ispite dulci de toate felurile

Drip carrot cake cu cremă de mascarpone, zmeură și flori comestibile

”Florile sunt poezia reproducerii, exemplul eternei seducții a vieții.” (Jean Giradoux) Carrot cake-ul sau prăjitura cu morcovi se numără printre deserturile mele preferate. De la prima încercare, în New York-ul anului 2011, a fost dragoste la prime vedere, ăăă, pardon, îmbucătură. Am stat 3 luni în faimosul și frumosul NYC și cred că, cel puțin… Continue reading Drip carrot cake cu cremă de mascarpone, zmeură și flori comestibile

Ispite dulci de toate felurile

Bundt cake cu fructe de pădure și fulgi de migdale

”De vei avea aur în sufletul tău, în licăriri de aur va străluci tot ce pornește de la tine”. (Nicolae Iorga) Îmi plac checurile mult de tot și aș putea mânca fără măsură. Îmi place gustul și versatilitatea lor. Checul/ Bundt cake-ul, Gugelhupf-ul sau cum se mai denumește el (cu mici variațiuni de ingrediente în… Continue reading Bundt cake cu fructe de pădure și fulgi de migdale

Ispite dulci de toate felurile

Tartă cu crème brûlée, mousse de mascarpone și caise coapte

Îmi place să fac deserturi de sezon și să folosesc fructele pe care ni le oferă natura în fiecare anotimp al său. Mi se pare cumva o dovadă de respect pentru ea, dar și pentru că ne place să consumăm fructele atunci când sunt în cea mai pură stare. Atenție! Vorbește cel mai înrăit fan… Continue reading Tartă cu crème brûlée, mousse de mascarpone și caise coapte

Ispite dulci de toate felurile

Prăjitură cu vișine și bezea italiană

Undeva la granița dintre prăjitura ”Valurile Dunării” și clasica prăjitură cu fructe și bezea se află această creație pe care m-am hotărât să o denumesc ”Summer treat”. Este un desert potrivit pentru vară și versatil în ceea ce privește alegerea fructelor pe care le puteți folosi. Eu am optat pentru vișine pentru că aveam destul… Continue reading Prăjitură cu vișine și bezea italiană

Ispite dulci de toate felurile

Prăjitură cu aluat fraged, brânză și cireșe

În ultima vreme am fost foarte prinsă cu îndeletniciri cofetăricești, iar timpul pentru blog a lipsit cu desăvârșire. Situația nu s-a schimbat, însă nu am dorit să treacă sezonul cireșelor fără să fac această prăjitură delicioasă, de casă, plină de prospețime și senzații estivale. Unde mai puneți că este și zi de sărbătoare?! Și...ca o… Continue reading Prăjitură cu aluat fraged, brânză și cireșe

Ispite dulci de toate felurile

Budincă de vanilie cu Kirschgrütze

M-am grăbit să pregătesc ce aveam în minte din escapada recentă din Germania, iar Kirschgrütze nu putea să lipsească din peisaj. Am mâncat în studenție cât pentru o viață, tone, vă dau cuvântul meu de onoare. Da, cumpărat și da, pe-atunci aveam alte arderi, alt metabolism, luând în considerare că nu era el destul de… Continue reading Budincă de vanilie cu Kirschgrütze