Ispite dulci de toate felurile

Tartă cu frangipane, cremeux de lămâie cu mentă și fructe

”Atât de fragedă, Cât poți cu-a farmecului noapte  Să-ntuneci ochii mei pe veci,  Cu-a gurii tale calde șoapte,  Cu-mbrățișări de brațe reci!”. (Mihai Eminescu - the one and only!) Revenită de curând de la Paris, oaza de inspirația a oricărui cofetar-patiser care iubește acest gen de cofetărie, supremația ei, adevărata cofetărie, după părerea mea și,… Continue reading Tartă cu frangipane, cremeux de lămâie cu mentă și fructe

Ispite dulci de toate felurile

Red velvet cupcakes cu dulceață de căpșuni

„Uneori mi se pare ca nu ești femeie, ci lumina care cade pe flori.” (Virginia Woolf) Invit toți domnii să cugete asupra acestor inestimabile vorbe! 😉 O zi frumoasă ca aceste creații ale divinității, înzestrare cu gingășie, tandrețe și foarte multă iubire - FEMEILE - tot așa am încercat să iasă și micile bijuterii în… Continue reading Red velvet cupcakes cu dulceață de căpșuni

Ispite dulci de toate felurile

Parfait cu căpșuni, fistic și limoncello

Pentru că a venit vara și ne-a luat prin surprindere cu niște călduri de august tocmai la debutul ei, parfait-ul și înghețata sunt deserturi răcoritoare, pe placul tuturor, aromate și îmbucurătoare, așa că nu văd un desert mai potrivit pentru următoarele luni caniculare. Când vine vorba despre parfait, unul dintre deserturile noastre favorite, idei am… Continue reading Parfait cu căpșuni, fistic și limoncello

Ispite dulci de toate felurile

Parfait de fistic cu halva

În apropierea verii și pentru a o întâmpina așa cum se cuvine, am creat această rețetă nouă și puțin non-conformistă de parfait de fistic cu fistic prăjit și sărat și halva cu fistic. Am vrut să fie ceva ieșit din comun, un gust care să caracterizeze nebunia actului creator din colecția personală. În ultima vreme… Continue reading Parfait de fistic cu halva