Food. Soul. Books. Poems. Quotes. Travel.
”Poemul nu este un bun al criticului și nici al autorului (se desprinde, la naștere, de autor și străbate lumea singur, rupt de puterea acestuia de a-l controla sau de a-i impune ceva). Poemul aparține publicului.” (William Wimsatt și Monroe Beardsley) - Tot așa stă treaba și cu ale mele creații, pentru că orice tort… Continue reading Pavlova cu fructe de pădure și cremă de mascarpone și vanilie
”Două lucruri îmi mișcă inima, cu admirație și uimire, cu cât reflectez la ele mai des și mai temeinic: cerul înstelat de deasupra mea și legea morală din mine”. (I. Kant) Am ales acest citat pentru că este ziua de Crăciun, iar eu, cu maxim devotament și dragoste pentru acest pui al meu, cartea mea… Continue reading Pilaf cu bureți, morcovi și cașcaval
În copilărie mergeam la colindat pe la prieteni, rude și vecini. Mereu poposeam în casele acestor oameni dragi, cu suflete mari, primitori și buni. Îmi făcea plăcere să le calc pragul și nu puteam evita să nu servesc câte ceva de pe mesele pline cu nenumărate bunătăți și... dulciuri. La noi, în Ardeal, pe aceste… Continue reading Prăjitură Parfait altfel
În acest an nu am de gând să pregătesc multă mâncare de Crăciun. Nici multe dulciuri. Am făcut această prăjitură și câțiva cozonaci ca la noi în zonă, baigli. Cred că este mai mult decât suficient pentru noi. Nu vrem nici să risipim mâncarea, dar nici să ne îndopăm. Ceva simbolic este suficient cât să… Continue reading Prăjitură cu cocos și vanilie
Dragii mei, azi vă prezint cea mai cea prăjitură! Favorita mea din toate timpurile și dimensiunile, o prăjitură care mi-a marcat copilăria și care a fost emblematică pentru fiecare Crăciun. Mama nu obișnuia s-o facă, dar mătușile mele da. Și o făceau demențială. În fond, nu este o mare grozăvie, dar este bună, știți ce… Continue reading Prăjitura Gerbeaud
Ciorba de pui a la grec se numără, fără doar și poate, printre favoritele noastre și o fac mereu cu drag și, cumva, cu și mai multă dragoste decât pe altele. Am o relație specială cu această ciorbă încă de când am mâncat-o prima oară...undeva înaintea erei noastre. Am încercat-o și cu alt fel de… Continue reading Ciorbă de pui a la grec – rețetă veche
Acum o lună, la marcarea a 32 de ani de viață, am fugit cu soțul meu în lume, mai exact la poalele stâncii sacre a Atenei, măreața Acropole, pentru a ne desfăta cu preparate delcioase și pentru a păși pe urmele unei istorii mult prea fascinante. Planul ne-a ieșit de minune, așa că am petrecut… Continue reading Feta pane cu sos de roșii în stil grecesc
Un clasic al registrului austriac, creat de învățăcelul Franz Sacher pentru marele om Metternich undeva la 1832, tortul Sacher rămâne un desert cu istorie. La Sacher în Viena încă n-am ajuns, dar aștept cu nerăbdare. Am încercat mai multe variante ale acestui clasic și am ajuns la concluzia că cea cu marțipan îmi place cel… Continue reading Christmas Sachertorte
Vă ziceam într-un alt articol, recent, că ador burrata. Eh, dacă ador burrata nu am cum să nu manifest aceleași sentimente și față de stracciatella, o verișoară a burratei*. În Italia am fost de multe ori, dar până de curând nu am încercat-o și parcă, parcă mă prinde regretul pentru că am avut doar de… Continue reading Tagliatelle cu capocollo, stracciatella și lămâie
Mi-au cerut dragele mele gourmandise o rețetă de fursecuri fragede care să poată fi făcute în joacă, alături de copii. M-am tot gândit la o rețetă ușor de executat, dar care să dea naștere unor fursecuri savuroase, din acelea care se topesc efectiv în gură. Planul mi-a ieșit, motiv pentru care mă bucur să împărtășesc… Continue reading Fursecuri fragede cu dulceață de caise
La Gourmandise MousseAdina 