Feluri principale

Vițel cu legume în sos de bere

Vițelul cu legume în sos de bere se numără printre felurile noastre principale favorite. Este moale, aromat și foarte consistent. Nu vă mai spun cât de bine îi șade în farfurie alături de un piure bun, adevărat, cu mult unt și alături de niște castraveciori murați (făcuți de socrii mei). La noi în casă nu… Continue reading Vițel cu legume în sos de bere

Delicii orientale, Veggies

Salată Fattoush

Ne aflăm în ultima săptămână de post și m-am gândit să vă întâmpin cu o nouă și delicioasă rețetă din bucătăria libaneză: salata Fattoush, care încântă prin savoare și aroma ușor acrișoară ce îi dă autenticitate și o face memorabilă. Am încercat-o în diferite variante, atât la restaurantele cu specific oriental, cât și acasă și,… Continue reading Salată Fattoush

Supe&Ciorbe

Ciorbă de berbecuţ

Dacă la prăjituri am sărit peste tradiţii, la felurile sărate am păstrat nu doar tradiţiile locale străvechi, ci şi pe cele ale familiei mele din moşi strămoşi, aşa că bunica şi străbunica mea au fost şi ele prezente la masa de sărbătoare chiar dacă doar în sufletele noastre. Lor le datorăm aceste reţete de preparate… Continue reading Ciorbă de berbecuţ

Supe&Ciorbe

Ciorbă de pui cu legume – zisă și sătmăreană

Dragii mei gurmanzi și iubitori de gastronomie, astăzi vă prezint o ciorbă ”brand new” cum ar zice americanu', adică nou-nouță, pe care e musai musai musai să o încercați. E atât de bună încât va servi drept prânz și cină și gustare....și, dacă aveți gradul de zăpăceală necesar, chiar și drept mic-dejun. De ce sătmăreană?… Continue reading Ciorbă de pui cu legume – zisă și sătmăreană