Food. Soul. Books. Poems. Quotes. Travel.
”Atât de fragedă, te-asameni Cu floarea albă de cireş, Şi ca un înger dintre oameni În calea [poftei] vieţii mele ieşi. Abia atingi [papila] covorul moale, Mătasa [Aroma] sună sub picior [înduioșător], Şi de la creştet pân-în poale Pluteşti ca visul de uşor.” (forever, mon amour, Eminescu + câteva propuneri personale adaptate geniului cofetăricesc) Ce… Continue reading Tartă cu caise, tonka și frangipane
Acest tort a fost creat cu o ocazie specială și poate fi un superb accesoriu al mesei de sărbătoare. Masa de sărbătoare este un ospăț al opulenței, al frumosului pentru gust și artă, o dedicație a gospodinelor în cinstea și onoarea gustului. Pentru această ocazie și pentru impresionarea oaspeților, eu vă propun acest tort deosebit… Continue reading Tort ”Vis de iarnă”
Dragi prieteni, astăzi vă prezint una dintre acele rețete rușinos de simplu de executat, care nu necesită nici dotare tehnică prea mare, nici foarte multe ingrediente. O prăjitură lejeră, fără prea multe pretenții, dar cu un gust atrăgător și ispititor. Atenție! Iubitorii de migdale și nuci sunt primii vizați! 😉 Având în vedere că nu… Continue reading Prăjitură cu migdale, nuci și ciocolată
Așa cum există minunatul brownie, tot așa geniul creator al unui pasionat de cofetărie i-a oferit și o parteneră acestui brunet deocheat, respectiv o blondă senzuală, savuroasă, moale și aromată care poate fi dichisită cu orice ne trece prin minte. Eu am avut în frigider o cutie cu zmeură perfectă, de o culoare impecabilă și… Continue reading Blondies cu zmeură
De ce fragezi? Pentru că se topesc în gură. De ce yin și yang? Pentru că balansul aromelor și coloristica trimit degustătorul cu gândul către cele două extremități ale lumii. De ce delicioși? Ei, vă las să vă convingeți.... Cum totul are un început în lume, așa au și biscuiții mei de astăzi o origine… Continue reading Biscuiți fragezi Yin și Yang
”Viața nu are limite cu excepția celor pe care ți le impui singur”. (Les Brown) Dragi prieteni, cei care mă cunosc câtuși de puțin știu că marea mea slăbiciune sunt dulciurile, nu să le consum, ci să le fac. Pare o anomalie și cam așa și este, dar, după atâta dulce cât gust, chiar nu… Continue reading Oreo cheesecake
Despre această prăjitură nu ar fi prea multe de spus, având în vedere că i-am făcut o prezentare mai pe larg aici, însă am modificat rețeta încercând o variantă nouă și, deoarece îmi place cum a ieșit, doresc să o împărtășesc cu voi. Așadar, vă propun să trecem direct la treabă! Ingrediente (tavă mare de… Continue reading Prăjitură cu mere și fulgi de migdale
Astăzi, vin cu o propunere de nerefuzat: un cheesecake demențial, cu blat crocant de biscuiți, o umplutură pufoasă ca un nor și un topping care aduce Crăciunul mai aproape, păstrând totuși bruma de fericire însorită a acestei toamne superbe. Aș vrea să fac o mică paranteză și să vă mărturisesc o chestiune: evit să dau… Continue reading Cheesecake cu ciocolată albă, pere poșate în vin și mirodenii și caramel sărat
”A venit toamna, acopera-mi inima cu ceva, cu gustul unei tarte sau mai bine cu dulceața ta” (adaptarea mea după N. Stănescu)... Dragii mei, a sosit toamna și este de o frumusețe rară! Sper să fie printre noi cât mai mult în stilul ei surprinzător din acest an, când vântul abia dacă ne mângâie obrajii… Continue reading Tartă cu gutui și mere
Ar fi multe de povestit despre aceste brownies și sunt sigură că, dacă le veți încerca, veți fi foarte plăcut impresionați de felul în care se combină gustul ciocolatei cu lapte și caramel cu cel al minunatului dulce de leche. Este un desert potrivit acestui sezon și celui ce urmează și merge de minune și… Continue reading Brownie cu dulce de leche și alune de pădure
La Gourmandise MousseAdina 